《农民科学读本——种养技术篇》

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附录

作者:

周兴元

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    1. 禁用农药和限用农药清单

    为从源头上解决农产品尤其是蔬菜、水果、茶叶的农药残留超标问题,农业部在对甲胺磷等5种高毒有机磷农药加强登记管理的基础上,又停止受理一批高毒、剧毒农药的登记申请,撤销一批高毒农药在一些作物上的登记。现公布国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单。

    (1) 国家明令禁止使用的农药(18种)

    六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷类、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅。

    (2) 在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用的农药(19种)

    甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、环硫磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷。

    (3) 限制使用的农药(2种)

    三氯杀螨醇、氰戊菊酯不得用于茶树上。

    任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。

    摘自《中华人民共和国农业部公告》第199号。

    2. 主要生态农业模式

    生态农业模式主要是指通过吸收和总结国内外农业生产的经验和教训,通过合理开发和综合利用农业资源,建立协调和谐的生态系统,以提高各种资源的利用率;通过合理运用自然界的转化循环原理,建立无废物、无污染的生产体系;通过采用先进技术与工艺,对农、林、牧、渔产品进行加工与利用,实行种、养、加相结合,建立增产、增值的生产流程;通过农业生态系统的结构设计和工艺设计,达到最大限度的适应、巧用各种环境资源,增加生产力和改善环境。目前,我国生态农业模式在广大农民群众实践探索中积累了丰富的经验,且种类繁多,现主要介绍以下十种。

    (1) 生物物种共生模式该模式是把两种或两种以上相互促进的物种组合在一个系统内,使生物种群之间存在互惠互利关系,加强了物质内循环作用,达到共同增产、改善生态环境、实现良性循环的目的。稻萍鱼模式等均属此列。

    (2) 农田合理间套的结构优化模式该模式利用了生态学上种群演替原理,例如,每年种茬某一作物使土壤某些元素失调,病虫害及田间杂草增多而迫使人们去改茬轮作;对沙地的利用一开始用某一先锋植物定居裸地,但几年后就得人工辅助演替另一类植物,否则这一类植物会自动衰落。我国的轮作间套制是农田人工演替的一种常规途径。如麦棉套、瓜棉套、豆稻轮作、棉麦绿肥间套作、棉油间作、水旱轮作等。生态农业要求不仅是一般性轮作,而且要通过多熟间套耕作,从而对自然资源能更加充分持续地利用且能保持地力。对旱作农业而言,这种多熟制的时间结构更具有增产意义,一般都与降水资源在年度变化节律上相吻合,使天然降水利用率提高。

    (3) 用养结合的集约型规模经营模式该模式充分发挥生态系统中人的作用和功能,通过人类的合理干预,改善生态系统的环境条件和生产条件,以求最大限度地提高太阳能利用率和土地生产率,以解决我国人口日益增长、耕地不断减少、地力日趋衰竭和粮食产量停滞不前的严峻局面。其核心是用养结合、集约农作、规模经营、高效增收、保护资源、持续发展。

    (4) 种养配套互补的循环模式江南水网平原的桑基鱼塘便是该模式的发展雏形,当地农民通过长期生产实践,把低洼地挖深为塘,塘泥覆于四周,塘内养鱼,四周种桑,把桑、蚕、鱼有机地联系起来,桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥肥基、基肥促桑,形成了高效益良性循环的可持续发展模式。近年来,随着市场经济的发展,现代科学技术的进步,尤其是生态农业理论体系的形成和完善,该模式在结构上、组分上、规模上、效益上都有了很大的提高和改善。

    (5) 农林间作或混林农业模式该模式主要是在大地域上依据水、温、土、地貌等条件确定适宜树种及其密度,而在具体小地块上则按种群生态与生态位原理加以合理配置,使林粮之间相居而安,互不矛盾,协调发展。林农种群配置在面积上应有一定的比例,如林地占用面积过大,则会影响生产,特别是对光和水的竞争,过稀则对自然资源利用不充分,经济效益也相应降低。在常规农业上常因种群单一而使农业生态系统存在许多生态虚位,功能削弱,抗灾力差,需由人工去填补,而这种填补是否成功,取决于人们对生态位的生态条件及其周围环境条件的认识程度。目前常见模式有果粮间作、林草间作、枣粮间作、桐粮间作、林药间作等。

    (6) 生物能多层次再生利用模式在自然生态系统中生产者、消费者与还原者组成了平衡的关系,因此系统稳定,周而复始,循环不已。而农业生态系统中由于其强烈的开放性,消费者大多成为第二性生产者,还原者因条件不正常而受到抑制,常使三者组成的关系失调,因此,首先要在食物链关系上协调营养平衡关系。例如,以沼气为纽带的“鸡—猪—沼—鱼—粮”模式便是典型的一例,不仅有利于减少环境污染,提供农村能源,而且能提高资源利用率,形成低投高效农业。

    (7) 小流域综合治理的立体农业模式该模式利用生态系统中环境组分的差异和不同生物种群自身的特点,结合小流域综合治理,在空间的立体结构上进行合理布局,发挥小流域的整合效应,从而使生态效益、经济效益和社会效益得到有机的统一。例如,“山顶松柏戴帽,山间果竹缠腰,山下水稻鱼跃,田埂种桑放哨”“山顶种树种草,山腰种茶种药,山下养鱼放牧”“松槐帽,干果腰,水果脚”等都是对依据当地的资源状况和农民长期实践中总结归纳出来的小流域综合利用立体模式的形象表述。该模式在江南丘陵山地小流域开发中具有很大的潜力。

    (8) 庭院经济模式这是我国最近几年迅速发展起来的一种生态农业模式,特别是家庭联产承包责任制实施以后,广大农民利用房前屋后的空闲庭院进行“水陆空”立体经营,把居住环境与生产环境有机地结合起来,以达到充分利用每一寸土地资源和光能资源,既美化生活环境又增加经济收入。其主要类型有集约种植型(因地制宜,多种经营);种养立体型(巧用空间,多层经营);生态循环型(巧借食物链,多次增值)。

    (9) 沿海滩涂和荡滩资源开发利用模式该模式是利用水陆过渡带,即利用湿地生态系统的环境特点建立起来的生态农业模式。沿海滩涂和水网平原地区的荡滩,是重要的国土资源,也是我国重要的土地后备资源。近年来,该地区的干部群众在开展生态农业建设的过程中创造了不少好的模式,例如,“苇—萍—猪—鱼—禽”湿地生态系统,“林—牧—猪—鱼—沼”生态模式等。

    (10) 贸工农综合经营模式生态系统的物质流在系统内循环不息,并通过一定的生物群落与无机环境的结构调节,使得各种成分相互协调,达到良性循环的稳定状态。这种结构与功能统一的原理,用于农村工农业生产布局和生态农业建设,便形成了贸工农综合经营模式,延伸了产业链条,实现了贸工农一体化,种加养一条龙的格局,使生态产品得到了进一步增值。主要模式有龙头企业带动型、骨干基地带动型、优势产业带动型、专业市场带动型和技术协会带动型等。

    摘编自“中国杭州”政府门户网站

    后记

    镇江市属北亚热带季风气候,温、光、水比较协调,十分有利于农业生产,是著名的江南鱼米之乡,盛产水稻、小麦、油菜、多种瓜果蔬菜以及各种淡水产品和畜牧产品。全市丘陵山区面积 2651平方公里,耕地面积240万亩,林地80万亩,水域123万亩。目前,优质粮油、优质肉奶、特色水产、高效园艺、生态经济林业和观光休闲农业六大特色产业已初步形成,一大批特色农产品生产基地已初具规模,句容的基地型农业、丹阳的加工型农业、丹徒的合作型农业、扬中的观光型农业等产业区域特色逐步形成。

    在这种背景下,如何进一步提升镇江市农业产业水平,实现外向型高效农业的规模化生产,开展农民培训,提高广大农民的科技文化素质,培养有文化、懂技术、会经营的新型农民就成为必然要求,也是建设社会主义新农村、促进城乡和区域协调发展的重要举措。

    江苏农林职业技术学院具有80多年的办学历史,长期以来以服务“三农”为宗旨,形成了鲜明的产学研办学特色,2007年被教育部、财政部确立为国家示范性高职院校立项建设单位。受镇江市科学技术协会委托,学院组织农艺系、风景园林系、畜牧兽医系相关教师编写了这本农民科学读本,希望本书的出版,能为镇江市的新农民培养尽一份微薄之力。

    本书在编写过程中始终贯彻“以服务为宗旨”的指导思想,以实用、简便为原则,尽力做到由浅入深、语言通俗、图文并茂,增加可读性、可操作性。

    本书以问答形式介绍农业、园艺、园林、畜牧等生产中的科学知识,涉及面广,因此在学习、培训过程中应根据实际需要有选择地安排内容。

    本书由江苏农林职业技术学院周兴元任主编,王永平、李静任副主编。全书共分3篇,其中,农业园艺篇由王永平、戴金平、陈啸寅、郭正兵、白玉梅负责编写,花卉草坪篇由周兴元、李晓华、刘玉华、刘南清负责编写,畜牧兽医篇由李静、邢军、王丽群、刘庆新负责编写。

    本书由李振陆、赵明珍审稿。同时,在编写过程中得到了镇江市科学技术协会有关领导的关心和指导,在此表示感谢。

    由于编者水平有限,加之时间仓促,书中难免有不足之处或错误,诚请各位读者批评指正。

    编者

    2009年5月

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